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如果吃美食是一種幸福,我願把這幸福分享給大家

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【親子廚房】蔓越莓手工餅乾

 首先
準備材料有

低筋麵粉約120g(我媽媽說家裡沒有電子秤,所以2次大約)
無鹽奶油約50g
蛋一顆
白紗糖大約依自己的口感(我媽媽說不要吃太甜)
蔓越莓也是大約依自己的喜歡的量加,我在做之前有偷吃,記得詢問媽媽可不可以先偷吃哦!

總之,我媽媽說開心最重要,做吃的隨意就好,但不要味道差太多




麵粉用濾網過篩3次,像我這樣專注



瀘網裡還有麵粉顆粒,像我這樣用手搓一搓,麵粉就掉下去了


俯瞰過篩中





蛋打散,用叉子比較打的均勻






記得手扶著碗才不會掉下去


無鹽奶油打成霜,因為我家打蛋器實在是不好用,到最後我和我媽媽用叉子打散,當然沒有打成霜,只好又兩次大約,沒關係過程比較重要,還蠻好玩




將蛋分兩次倒入奶油中,並打勻


糖及蔓越莓倒入麵粉裡,再倒入奶油及蛋裡,打均勻










揉成麵團後,桌上用一張保鮮膜,再把麵團倒在保鮮膜


之後再鋪一張保鮮膜,開始捍平約0.5mm,但是我和媽媽都用太厚了,最後變成厚餅乾



捍的時候也要像我這麼認真才行哦!


之後捍平後,將麵團放入冷凍30分,這樣比較快,冷藏要2hr,大家自己找方便的時間

30分後,麵團拿出來用餅乾膜壓造型,這個部份,我的手比較不會用,做到一半跑走,大家不要像我這樣哦!


壓出自己喜歡的造型


沒有餅乾膜也沒有關係,麵團搓圓再壓扁也可以哦!



剩下的部分就是媽媽送進去氣炸鍋烤30分,我們家沒有大烤箱,所以用氣炸鍋也是可以哦!雖然厚了點,但口感還不錯,爸爸說味道不錯,大家可以在家跟媽媽做做看,很好玩哦!

小謙點心教室下次見!
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